Полищук, Татьяна Ярославовна - Разработка рациональных технологий производства диабетических мучных кондитерских изделий : автореферат дис. ... кандидата тех. наук : 05.18.01
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Полищук, Татьяна Ярославовна.
Разработка рациональных технологий производства диабетических мучных кондитерских изделий : автореферат дис. ... кандидата тех. наук : 05.18.01 / Киев. технол. ин-т пищевой пром-ти. - Киев, 1990. - 24 с.
Технология хлебопекарных, макаронных и кондитерских продуктов
Шифр хранения:
Разработка рациональных технологий производства диабетических мучных кондитерских изделий : автореферат дис. ... кандидата тех. наук : 05.18.01 / Киев. технол. ин-т пищевой пром-ти. - Киев, 1990. - 24 с.
Технология хлебопекарных, макаронных и кондитерских продуктов
Шифр хранения:
FB 9 90-5/2667-8
FB 9 90-5/2668-6
Описание
Автор | Полищук, Татьяна Ярославовна |
---|---|
Заглавие | Разработка рациональных технологий производства диабетических мучных кондитерских изделий : автореферат дис. ... кандидата тех. наук : 05.18.01 |
Коллекции ЭК РГБ | Каталог авторефератов диссертаций |
Коллекции ЭБ РГБ | Авторефераты |
Дата поступления в ЭК РГБ | 03.08.1990 |
Дата поступления в ЭБ РГБ | 21.05.2008 |
Каталоги | Авторефераты диссертаций |
Сведения об ответственности | Киев. технол. ин-т пищевой пром-ти |
Выходные данные | Киев, 1990 |
Физическое описание | 24 с |
Тема | Технология хлебопекарных, макаронных и кондитерских продуктов |
BBK-код | Л868-64,0 |
Специальность | 05.18.01: Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства |
Язык | Русский |
Места хранения | FB 9 90-5/2667-8 |
FB 9 90-5/2668-6 | |
Электронный адрес | Электронный ресурс |