Чепурова, Людмила Алексеевна - Разработка ресурсосберегающей технологии сливочного масла с применением биологической обработки компонентов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Чепурова, Людмила Алексеевна.

Разработка ресурсосберегающей технологии сливочного масла с применением биологической обработки компонентов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Вологод. молоч. ин-т. - Вологда, 1987. - 17 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
FB 9 87-7/1665-2
FB 9 89-11/694-2

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка ресурсосберегающей технологии сливочного масла с применением биологической обработки компонентов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Дата поступления в ЭК 20.04.1990
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиВологод. молоч. ин-т
Выходные данныеВологда, 1987
Физическое описание17 с.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ957.9-64,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 87-7/1665-2
FB 9 89-11/694-2