Омурбекова, Нурия Абдрахмановна - Разработка рациональных условий замораживания и хранения моркови на основе экспрессных физических методов анализа : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.14

Карточка

Омурбекова, Нурия Абдрахмановна.

Разработка рациональных условий замораживания и хранения моркови на основе экспрессных физических методов анализа : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.14 / Ленингр. технол. ин-т холод. пром-сти. - Ленинград, 1988. - 16 с.
Холодильная технология пищевых продуктов
FB 9 88-10/3970-3
FB 9 88-10/3971-1

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка рациональных условий замораживания и хранения моркови на основе экспрессных физических методов анализа : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.14
Дата поступления в ЭК 27.01.1989
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиЛенингр. технол. ин-т холод. пром-сти
Выходные данныеЛенинград, 1988
Физическое описание16 с.
ТемаХолодильная технология пищевых продуктов
BBK-кодЛ912.3-309.1,0
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 88-10/3970-3
FB 9 88-10/3971-1