Коновалова, Татьяна Михайловна - Регулирование состава плавленого сыра с целью создания продукта для питания детей школьного возраста : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Коновалова, Татьяна Михайловна.

Регулирование состава плавленого сыра с целью создания продукта для питания детей школьного возраста : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Ленингр. технол. ин-т холод. пром-сти. - Ленинград, 1989. - 16 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
FB 9 89-3/4081-x
FB 9 89-3/4082-8

Электронный заказ

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРегулирование состава плавленого сыра с целью создания продукта для питания детей школьного возраста : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Дата поступления в ЭК 19.06.1989
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиЛенингр. технол. ин-т холод. пром-сти
Выходные данныеЛенинград, 1989
Физическое описание16 с.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ958.61-101,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 89-3/4081-x
FB 9 89-3/4082-8