Коновалова, Татьяна Михайловна - Регулирование состава плавленого сыра с целью создания продукта для питания детей школьного возраста : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04

Коновалова, Татьяна Михайловна.
Экспресс-заказ фрагмента
Коновалова, Татьяна Михайловна.
Регулирование состава плавленого сыра с целью создания продукта для питания детей школьного возраста : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Ленингр. технол. ин-т холод. пром-сти. - Ленинград, 1989. - 16 с.

Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Шифр хранения:
FB 9 89-3/4081-x
FB 9 89-3/4082-8

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРегулирование состава плавленого сыра с целью создания продукта для питания детей школьного возраста : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЕЭК РГБ Каталог авторефератов диссертаций
Коллекции ЭБ Авторефераты
Дата поступления в ЕЭК 19.06.1989
Дата поступления в ЭБ 01.06.2021
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиЛенингр. технол. ин-т холод. пром-сти
Выходные данныеЛенинград, 1989
Физическое описание16 с.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ958.61-101,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 89-3/4081-x
FB 9 89-3/4082-8
Электронный адрес Электронный ресурс