Коновалова, Татьяна Михайловна. - Регулирование состава плавленого сыра с целью создания продукта для питания детей школьного возраста : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Ленингр. технол. ин-т холод. пром-сти. - Ленинград, 1989. - 16 с.
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Коновалова, Татьяна Михайловна.
Регулирование состава плавленого сыра с целью создания продукта для питания детей школьного возраста : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Ленингр. технол. ин-т холод. пром-сти. - Ленинград, 1989. - 16 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Шифр хранения:
Регулирование состава плавленого сыра с целью создания продукта для питания детей школьного возраста : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Ленингр. технол. ин-т холод. пром-сти. - Ленинград, 1989. - 16 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Шифр хранения:
FB 9 89-3/4081-x
FB 9 89-3/4082-8
Описание
Автор | Коновалова, Татьяна Михайловна |
---|---|
Заглавие | Регулирование состава плавленого сыра с целью создания продукта для питания детей школьного возраста : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 |
Коллекции ЭК РГБ | Каталог авторефератов диссертаций |
Коллекции ЭБ РГБ | Авторефераты |
Дата поступления в ЭК РГБ | 19.06.1989 |
Дата поступления в ЭБ РГБ | 01.06.2021 |
Каталоги | Авторефераты диссертаций |
Сведения об ответственности | Ленингр. технол. ин-т холод. пром-сти |
Выходные данные | Ленинград, 1989 |
Физическое описание | 16 с. |
Тема | Технология мясных, молочных и рыбных продуктов |
BBK-код | Л958.61-101,0 |
Специальность | 05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств |
Язык | Русский |
Места хранения | FB 9 89-3/4081-x |
FB 9 89-3/4082-8 | |
Электронный адрес | Электронный ресурс |