Коноплева, Анна Анатольевна - Разработка способов приготовления улучшенных сортов хлеба с применением ржаной муки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01

Карточка

Коноплева, Анна Анатольевна.
Коноплева, Анна Анатольевна.
Разработка способов приготовления улучшенных сортов хлеба с применением ржаной муки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти. - Москва, 1988. - 24 с.

Технология хлебопекарных, макаронных и кондитерских продуктов
Шифр хранения:
FB 9 89-1/447-4
FB 9 89-1/448-2
Документ в свободном доступе. Читать Электронный заказ

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка способов приготовления улучшенных сортов хлеба с применением ржаной муки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01
Коллекции ЭБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК 09.02.1989
Дата поступления в ЭБ 10.08.2021
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиМоск. технол. ин-т пищ. пром-сти
Выходные данныеМосква, 1988
Физическое описание24 с.
ТемаТехнология хлебопекарных, макаронных и кондитерских продуктов
BBK-кодЛ838-64,0
Специальность05.18.01: Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 89-1/447-4
FB 9 89-1/448-2
Электронный адрес Электронный ресурс