Кишковская, Светлана Альбертовна. - Разработка технологии биологического кислотопонижения виноградного сусла, мезги и вин с использованием дрожжей рода SCHIZOSACCHAROMYCES : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.07 / ВНИИ винограда и продуктов его переработки "Магарач". - Ялта, 1990. - 60 с.
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Кишковская, Светлана Альбертовна.
Разработка технологии биологического кислотопонижения виноградного сусла, мезги и вин с использованием дрожжей рода SCHIZOSACCHAROMYCES : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.07 / ВНИИ винограда и продуктов его переработки "Магарач". - Ялта, 1990. - 60 с.
Технология алгогольных и безалкогольных пищевых продуктов
Шифр хранения:
Разработка технологии биологического кислотопонижения виноградного сусла, мезги и вин с использованием дрожжей рода SCHIZOSACCHAROMYCES : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.07 / ВНИИ винограда и продуктов его переработки "Магарач". - Ялта, 1990. - 60 с.
Технология алгогольных и безалкогольных пищевых продуктов
Шифр хранения:
FB 9 90-10/688-0
FB 9 90-10/689-9
Описание
| Автор | Кишковская, Светлана Альбертовна |
|---|---|
| Заглавие | Разработка технологии биологического кислотопонижения виноградного сусла, мезги и вин с использованием дрожжей рода SCHIZOSACCHAROMYCES : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.07 |
| Коллекции ЭК РГБ | Каталог авторефератов диссертаций |
| Дата поступления в ЭК РГБ | 18.02.1991 |
| Каталоги | Авторефераты диссертаций |
| Сведения об ответственности | ВНИИ винограда и продуктов его переработки "Магарач" |
| Выходные данные | Ялта, 1990 |
| Физическое описание | 60 с. |
| Тема | Технология алгогольных и безалкогольных пищевых продуктов |
| BBK-код | Л874.03-11,0 |
| Специальность | 05.18.07: Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ |
| Язык | Русский |
| Места хранения | FB 9 90-10/688-0 |
| FB 9 90-10/689-9 |
