Кишковская, Светлана Альбертовна - Разработка технологии биологического кислотопонижения виноградного сусла, мезги и вин с использованием дрожжей рода SCHIZOSACCHAROMYCES : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.07
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Кишковская, Светлана Альбертовна.
Разработка технологии биологического кислотопонижения виноградного сусла, мезги и вин с использованием дрожжей рода SCHIZOSACCHAROMYCES : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.07 / ВНИИ винограда и продуктов его переработки "Магарач". - Ялта, 1990. - 60 с.
Технология алгогольных и безалкогольных пищевых продуктов
Шифр хранения:
Разработка технологии биологического кислотопонижения виноградного сусла, мезги и вин с использованием дрожжей рода SCHIZOSACCHAROMYCES : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.07 / ВНИИ винограда и продуктов его переработки "Магарач". - Ялта, 1990. - 60 с.
Технология алгогольных и безалкогольных пищевых продуктов
Шифр хранения:
FB 9 90-10/688-0
FB 9 90-10/689-9
Описание
Автор | Кишковская, Светлана Альбертовна |
---|---|
Заглавие | Разработка технологии биологического кислотопонижения виноградного сусла, мезги и вин с использованием дрожжей рода SCHIZOSACCHAROMYCES : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.07 |
Коллекции ЭК РГБ | Каталог авторефератов диссертаций |
Дата поступления в ЭК РГБ | 18.02.1991 |
Каталоги | Авторефераты диссертаций |
Сведения об ответственности | ВНИИ винограда и продуктов его переработки "Магарач" |
Выходные данные | Ялта, 1990 |
Физическое описание | 60 с. |
Тема | Технология алгогольных и безалкогольных пищевых продуктов |
BBK-код | Л874.03-11,0 |
Специальность | 05.18.07: Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ |
Язык | Русский |
Места хранения | FB 9 90-10/688-0 |
FB 9 90-10/689-9 |