Шаверова, Светлана Викторовна - Разработка технологии быстрозамороженных комбинированных полуфабрикатов на основе мяса и овощей : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.14

Карточка

Шаверова, Светлана Викторовна.

Разработка технологии быстрозамороженных комбинированных полуфабрикатов на основе мяса и овощей : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.14 / Санкт-Петербургская гос. академия холода и пищевых технологий. - Санкт-Петербург, 1995. - 16 с.
Холодильная технология пищевых продуктов
FB 9 95-2/3510-3
FB 9 95-2/3511-1

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологии быстрозамороженных комбинированных полуфабрикатов на основе мяса и овощей : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.14
Дата поступления в ЭК 26.10.1995
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиСанкт-Петербургская гос. академия холода и пищевых технологий
Выходные данныеСанкт-Петербург, 1995
Физическое описание16 с.
ТемаХолодильная технология пищевых продуктов
BBK-кодЛ924.3-64,0
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 95-2/3510-3
FB 9 95-2/3511-1