Столярова, Елена Ивановна - Разработка технологии выдержанных вин на основе использования иммобилизованных дрожжей : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07

Карточка

Столярова, Елена Ивановна.
Столярова, Елена Ивановна.

Разработка технологии выдержанных вин на основе использования иммобилизованных дрожжей : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Рос. АН с.-х. наук. - Москва, 1995. - 23 с.
Технология алгогольных и безалкогольных пищевых продуктов
FB 9 95-2/2926-x
FB 9 95-2/2927-8

Документ в свободном доступе. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологии выдержанных вин на основе использования иммобилизованных дрожжей : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07
Коллекции ЭБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК 04.10.1995
Дата поступления в ЭБ 14.07.2008
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиРос. АН с.-х. наук
Выходные данныеМосква, 1995
Физическое описание23 с.
ТемаТехнология алгогольных и безалкогольных пищевых продуктов
BBK-кодЛ874.2-64,0
Специальность05.18.07: Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 95-2/2926-x
FB 9 95-2/2927-8
Электронный адрес Электронный ресурс