Файзиев, Амрилло Абдуллаевич - Разработка технологии вареных колбас из верблюжьего мяса с применением протеолитических ферментных препаратов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Файзиев, Амрилло Абдуллаевич.
Файзиев, Амрилло Абдуллаевич.

Разработка технологии вареных колбас из верблюжьего мяса с применением протеолитических ферментных препаратов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Ин-т прикладной биотехнологии. - Москва, 1992. - 22 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
FB 9 92-2/3753-1
FB 9 92-2/3754-x

Документ в свободном доступе. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологии вареных колбас из верблюжьего мяса с применением протеолитических ферментных препаратов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЭБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК 01.06.1992
Дата поступления в ЭБ 11.09.2008
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиИн-т прикладной биотехнологии
Выходные данныеМосква, 1992
Физическое описание22 с.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ927.1-64,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 92-2/3753-1
FB 9 92-2/3754-x
Электронный адрес Электронный ресурс