Памфил Манандзара - Разработка технологии варено-копченых колбас из парной говядины в условиях электротепломеханических воздействий : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04

Памфил Манандзара.
Экспресс-заказ фрагмента
Памфил Манандзара.
Разработка технологии варено-копченых колбас из парной говядины в условиях электротепломеханических воздействий : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Моск. ин-т прикладной биотехнологии. - Москва, 1992. - 23 с.

Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Шифр хранения:
FB 9 93-2/1118-7
FB 9 98-10/2356-6

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологии варено-копченых колбас из парной говядины в условиях электротепломеханических воздействий : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЕЭК РГБ Каталог авторефератов диссертаций
Коллекции ЭБ Авторефераты
Дата поступления в ЕЭК 03.08.1993
Дата поступления в ЭБ 12.09.2008
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиМоск. ин-т прикладной биотехнологии
Выходные данныеМосква, 1992
Физическое описание23 с.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ927.2-64,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 93-2/1118-7
FB 9 98-10/2356-6
Электронный адрес Электронный ресурс