Памфил Манандзара. - Разработка технологии варено-копченых колбас из парной говядины в условиях электротепломеханических воздействий : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Моск. ин-т прикладной биотехнологии. - Москва, 1992. - 23 с.
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Памфил Манандзара.
Разработка технологии варено-копченых колбас из парной говядины в условиях электротепломеханических воздействий : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Моск. ин-т прикладной биотехнологии. - Москва, 1992. - 23 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Шифр хранения:
Разработка технологии варено-копченых колбас из парной говядины в условиях электротепломеханических воздействий : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Моск. ин-т прикладной биотехнологии. - Москва, 1992. - 23 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Шифр хранения:
FB 9 93-2/1118-7
FB 9 98-10/2356-6
Описание
Автор | Памфил Манандзара |
---|---|
Заглавие | Разработка технологии варено-копченых колбас из парной говядины в условиях электротепломеханических воздействий : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 |
Коллекции ЭК РГБ | Каталог авторефератов диссертаций |
Коллекции ЭБ РГБ | Авторефераты |
Дата поступления в ЭК РГБ | 03.08.1993 |
Дата поступления в ЭБ РГБ | 12.09.2008 |
Каталоги | Авторефераты диссертаций |
Сведения об ответственности | Моск. ин-т прикладной биотехнологии |
Выходные данные | Москва, 1992 |
Физическое описание | 23 с. |
Тема | Технология мясных, молочных и рыбных продуктов |
BBK-код | Л927.2-64,0 |
Специальность | 05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств |
Язык | Русский |
Места хранения | FB 9 93-2/1118-7 |
FB 9 98-10/2356-6 | |
Электронный адрес | Электронный ресурс |