Рыкунова, Ирина Павловна - Разработка технологии диетических кисломолочных напитков с использованием продуктов переработки сои : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Рыкунова, Ирина Павловна.

Разработка технологии диетических кисломолочных напитков с использованием продуктов переработки сои : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Лен. технол. ин-т холод. пром-ти. - Ленинград, 1991. - 16 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
FB 9 91-6/3308-6
FB 9 91-6/3309-4

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологии диетических кисломолочных напитков с использованием продуктов переработки сои : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Дата поступления в ЭК 04.02.1992
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиЛен. технол. ин-т холод. пром-ти
Выходные данныеЛенинград, 1991
Физическое описание16 с.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ955.1-64,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 91-6/3308-6
FB 9 91-6/3309-4