Болотников, Сергей Геннадьевич. - Разработка технологии консервов из парного измельченного мяса : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Гос. академия прикладной биотехнологии. - Москва, 1995. - 20 с.
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Болотников, Сергей Геннадьевич.
Разработка технологии консервов из парного измельченного мяса : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Гос. академия прикладной биотехнологии. - Москва, 1995. - 20 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Пищевые производства -- Консервное производство -- Производство стерилизованных консервов -- Производство мясных консервов -- Консервы из вареного и тушеного мяса -- Подготовка производства. Проектирование производственного процесса
Шифр хранения:
Разработка технологии консервов из парного измельченного мяса : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Гос. академия прикладной биотехнологии. - Москва, 1995. - 20 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Пищевые производства -- Консервное производство -- Производство стерилизованных консервов -- Производство мясных консервов -- Консервы из вареного и тушеного мяса -- Подготовка производства. Проектирование производственного процесса
Шифр хранения:
FB 9 95-2/3960-5
FB 9 95-2/3961-3
Описание
| Автор | Болотников, Сергей Геннадьевич |
|---|---|
| Заглавие | Разработка технологии консервов из парного измельченного мяса : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 |
| Коллекции ЭК РГБ | Каталог авторефератов диссертаций |
| Коллекции ЭБ РГБ | Авторефераты |
| Дата поступления в ЭК РГБ | 04.11.1995 |
| Дата поступления в ЭБ РГБ | 03.06.2008 |
| Каталоги | Авторефераты диссертаций |
| Сведения об ответственности | Гос. академия прикладной биотехнологии |
| Выходные данные | Москва, 1995 |
| Физическое описание | 20 с. |
| Тема | Технология мясных, молочных и рыбных продуктов |
| Пищевые производства -- Консервное производство -- Производство стерилизованных консервов -- Производство мясных консервов -- Консервы из вареного и тушеного мяса -- Подготовка производства. Проектирование производственного процесса | |
| BBK-код | Л962.1-64,0 |
| Специальность | 05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств |
| Язык | Русский |
| Места хранения | FB 9 95-2/3960-5 |
| FB 9 95-2/3961-3 | |
| Электронный адрес | Электронный ресурс |
