Швидская, Зинаида Петровна - Разработка технологии консервов из рыб с высоким содержанием влаги : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Швидская, Зинаида Петровна.

Разработка технологии консервов из рыб с высоким содержанием влаги : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Всесоюз. НИИ морского рыбного хозяйства. - Москва, 1984. - 25 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
FB 9 89-11/1287-X

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологии консервов из рыб с высоким содержанием влаги : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Дата поступления в ЭК 27.10.1997
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиВсесоюз. НИИ морского рыбного хозяйства
Выходные данныеМосква, 1984
Физическое описание25 с.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ964-64,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 89-11/1287-X