Чан Тхи Зунг - Разработка технологии комбинированных мясных изделий с испльзованием продуктов переработки риса и кукурузы : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Чан Тхи Зунг.

Разработка технологии комбинированных мясных изделий с испльзованием продуктов переработки риса и кукурузы : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Моск. технол. ин-т мясн. и молочной пром-сти. - Москва, 1988. - 22 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
FB 9 89-1/99-1

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологии комбинированных мясных изделий с испльзованием продуктов переработки риса и кукурузы : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Дата поступления в ЭК 07.02.1989
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиМоск. технол. ин-т мясн. и молочной пром-сти
Выходные данныеМосква, 1988
Физическое описание22 с.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ929-64,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 89-1/99-1