Хамнаева, Нина Ивановна - Разработка технологии кисломолочного обогащенного бифидобактериями : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Хамнаева, Нина Ивановна.

Разработка технологии кисломолочного обогащенного бифидобактериями : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Ленинград. технологич. ин-т. - Ленинград, 1987. - 16 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
FB 9 89-11/698-5

Электронный заказ

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологии кисломолочного обогащенного бифидобактериями : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Дата поступления в ЭК 14.10.1997
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиЛенинград. технологич. ин-т
Выходные данныеЛенинград, 1987
Физическое описание16 с.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ955.1-64,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 89-11/698-5