Хамнаева, Нина Ивановна - Разработка технологии кисломолочного продукта "Тараг" обогащенного бифидобактериями : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Хамнаева, Нина Ивановна.

Разработка технологии кисломолочного продукта "Тараг" обогащенного бифидобактериями : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Ленингр. технол. ин-т холодил. пром-сти. - Ленинград, 1987. - 16 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
FB 9 87-10/2216-6
FB 9 87-10/2217-4

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологии кисломолочного продукта "Тараг" обогащенного бифидобактериями : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Дата поступления в ЭК 05.11.1990
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиЛенингр. технол. ин-т холодил. пром-сти
Выходные данныеЛенинград, 1987
Физическое описание16 с.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ955.1-64,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 87-10/2216-6
FB 9 87-10/2217-4