Бурыкина, Ирина Михайловна. - Разработка технологии комбинированных продуктов на основе орехов кедра и нежирного молочного сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / С.-Петербург. технол. ин-т холод. пром-сти. - Санкт-Петербург, 1993. - 16 с.
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Бурыкина, Ирина Михайловна.
Разработка технологии комбинированных продуктов на основе орехов кедра и нежирного молочного сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / С.-Петербург. технол. ин-т холод. пром-сти. - Санкт-Петербург, 1993. - 16 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Шифр хранения:
Разработка технологии комбинированных продуктов на основе орехов кедра и нежирного молочного сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / С.-Петербург. технол. ин-т холод. пром-сти. - Санкт-Петербург, 1993. - 16 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Шифр хранения:
FB 9 93-2/185-8
FB 9 93-2/186-6
Описание
Автор | Бурыкина, Ирина Михайловна |
---|---|
Заглавие | Разработка технологии комбинированных продуктов на основе орехов кедра и нежирного молочного сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 |
Коллекции ЭК РГБ | Каталог авторефератов диссертаций |
Коллекции ЭБ РГБ | Авторефераты |
Дата поступления в ЭК РГБ | 25.06.1993 |
Дата поступления в ЭБ РГБ | 03.06.2008 |
Каталоги | Авторефераты диссертаций |
Сведения об ответственности | С.-Петербург. технол. ин-т холод. пром-сти |
Выходные данные | Санкт-Петербург, 1993 |
Физическое описание | 16 с. |
Тема | Технология мясных, молочных и рыбных продуктов |
BBK-код | Л955-64,0 |
Специальность | 05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств |
Язык | Русский |
Места хранения | FB 9 93-2/185-8 |
FB 9 93-2/186-6 | |
Электронный адрес | Электронный ресурс |