Березовикова, Ирина Павловна - Разработка технологии кулинарной продукции с высоким содержанием пищевых волокол : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.16

Карточка

Березовикова, Ирина Павловна.

Разработка технологии кулинарной продукции с высоким содержанием пищевых волокол : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.16 / Ленингр. ин-т сов. Торговли им. Ф. Энгельса. - Ленинград, 1989. - 16 с.
Технология продуктов общественного питания
FB 9 89-3/3166-7
FB 9 89-3/3167-5

Электронный заказ

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологии кулинарной продукции с высоким содержанием пищевых волокол : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.16
Дата поступления в ЭК 02.06.1989
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиЛенингр. ин-т сов. Торговли им. Ф. Энгельса
Выходные данныеЛенинград, 1989
Физическое описание16 с.
ТемаТехнология продуктов общественного питания
BBK-кодЛ996.5,0
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 89-3/3166-7
FB 9 89-3/3167-5