Березовикова, Ирина Павловна - Разработка технологии кулинарной продукции с высоким содержанием пищевых волокол : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.16

Карточка

Березовикова, Ирина Павловна.
Березовикова, Ирина Павловна.
Разработка технологии кулинарной продукции с высоким содержанием пищевых волокол : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.16 / Ленингр. ин-т сов. Торговли им. Ф. Энгельса. - Ленинград, 1989. - 16 с.

Технология продуктов общественного питания
Шифр хранения:
FB 9 89-3/3166-7
FB 9 89-3/3167-5
Документ в свободном доступе. Читать Электронный заказ

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологии кулинарной продукции с высоким содержанием пищевых волокол : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.16
Коллекции ЭБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК 02.06.1989
Дата поступления в ЭБ 25.05.2021
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиЛенингр. ин-т сов. Торговли им. Ф. Энгельса
Выходные данныеЛенинград, 1989
Физическое описание16 с.
ТемаТехнология продуктов общественного питания
BBK-кодЛ996.5,0
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 89-3/3166-7
FB 9 89-3/3167-5
Электронный адрес Электронный ресурс