Дунаев, Андрей Викторович. - Разработка технологии консервного сливочного масла на основе бестарной стерилизации высокожирных сливок : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Ин-т маслоделия и сыроделия. - Углич, 1995. - 16 с.
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Дунаев, Андрей Викторович.
Разработка технологии консервного сливочного масла на основе бестарной стерилизации высокожирных сливок : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Ин-т маслоделия и сыроделия. - Углич, 1995. - 16 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Шифр хранения:
Разработка технологии консервного сливочного масла на основе бестарной стерилизации высокожирных сливок : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Ин-т маслоделия и сыроделия. - Углич, 1995. - 16 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Шифр хранения:
FB 9 95-2/2868-9
FB 9 95-2/2869-7
Описание
Автор | Дунаев, Андрей Викторович |
---|---|
Заглавие | Разработка технологии консервного сливочного масла на основе бестарной стерилизации высокожирных сливок : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 |
Коллекции ЭК РГБ | Каталог авторефератов диссертаций |
Коллекции ЭБ РГБ | Авторефераты |
Дата поступления в ЭК РГБ | 04.10.1995 |
Дата поступления в ЭБ РГБ | 20.09.2007 |
Каталоги | Авторефераты диссертаций |
Сведения об ответственности | Ин-т маслоделия и сыроделия |
Выходные данные | Углич, 1995 |
Физическое описание | 16 с. |
Тема | Технология мясных, молочных и рыбных продуктов |
BBK-код | Л957.8-64,0 |
Специальность | 05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств |
Язык | Русский |
Места хранения | FB 9 95-2/2868-9 |
FB 9 95-2/2869-7 | |
Электронный адрес | Электронный ресурс |