Дунаев, Андрей Викторович - Разработка технологии консервного сливочного масла на основе бестарной стерилизации высокожирных сливок : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Дунаев, Андрей Викторович.
Дунаев, Андрей Викторович.

Разработка технологии консервного сливочного масла на основе бестарной стерилизации высокожирных сливок : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Ин-т маслоделия и сыроделия. - Углич, 1995. - 16 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
FB 9 95-2/2868-9
FB 9 95-2/2869-7

Документ в свободном доступе. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологии консервного сливочного масла на основе бестарной стерилизации высокожирных сливок : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЭБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК 04.10.1995
Дата поступления в ЭБ 20.09.2007
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиИн-т маслоделия и сыроделия
Выходные данныеУглич, 1995
Физическое описание16 с.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ957.8-64,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 95-2/2868-9
FB 9 95-2/2869-7
Электронный адрес Электронный ресурс