Чельдиева, Вера Максимовна - Разработка технологий мучных изделий с использованием продуктов переработки солодкового корня : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01

Карточка

Чельдиева, Вера Максимовна.
Чельдиева, Вера Максимовна.

Разработка технологий мучных изделий с использованием продуктов переработки солодкового корня : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Моск. ин-т пищ. пром-сти. - Москва, 1996. - 25 с.
Технология хлебопекарных, макаронных и кондитерских продуктов
FB 9 97-4/4026-8
FB 9 97-4/4027-6

Документ в свободном доступе. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологий мучных изделий с использованием продуктов переработки солодкового корня : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01
Коллекции ЭБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК 20.02.1998
Дата поступления в ЭБ 12.08.2008
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиМоск. ин-т пищ. пром-сти
Выходные данныеМосква, 1996
Физическое описание25 с.
ТемаТехнология хлебопекарных, макаронных и кондитерских продуктов
BBK-кодЛ865-64,0
Л83-64,0
Специальность05.18.01: Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 97-4/4026-8
FB 9 97-4/4027-6
Электронный адрес Электронный ресурс