Чельдиева, Вера Максимовна. - Разработка технологий мучных изделий с использованием продуктов переработки солодкового корня : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Моск. ин-т пищ. пром-сти. - Москва, 1996. - 25 с.
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Чельдиева, Вера Максимовна.
Разработка технологий мучных изделий с использованием продуктов переработки солодкового корня : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Моск. ин-т пищ. пром-сти. - Москва, 1996. - 25 с.
Технология хлебопекарных, макаронных и кондитерских продуктов
Шифр хранения:
Разработка технологий мучных изделий с использованием продуктов переработки солодкового корня : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Моск. ин-т пищ. пром-сти. - Москва, 1996. - 25 с.
Технология хлебопекарных, макаронных и кондитерских продуктов
Шифр хранения:
FB 9 97-4/4026-8
FB 9 97-4/4027-6
Описание
Автор | Чельдиева, Вера Максимовна |
---|---|
Заглавие | Разработка технологий мучных изделий с использованием продуктов переработки солодкового корня : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 |
Коллекции ЭК РГБ | Каталог авторефератов диссертаций |
Коллекции ЭБ РГБ | Авторефераты |
Дата поступления в ЭК РГБ | 20.02.1998 |
Дата поступления в ЭБ РГБ | 12.08.2008 |
Каталоги | Авторефераты диссертаций |
Сведения об ответственности | Моск. ин-т пищ. пром-сти |
Выходные данные | Москва, 1996 |
Физическое описание | 25 с. |
Тема | Технология хлебопекарных, макаронных и кондитерских продуктов |
BBK-код | Л865-64,0 |
Л83-64,0 | |
Специальность | 05.18.01: Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства |
Язык | Русский |
Места хранения | FB 9 97-4/4026-8 |
FB 9 97-4/4027-6 | |
Электронный адрес | Электронный ресурс |