Макарьин, Игорь Михайлович - Разработка технологии молочно-белкового концентрата сбалансированного состава на основе комплексной переработки обезжиренного молока, пахты и подсырной сыворотки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Макарьин, Игорь Михайлович.
Макарьин, Игорь Михайлович.

Разработка технологии молочно-белкового концентрата сбалансированного состава на основе комплексной переработки обезжиренного молока, пахты и подсырной сыворотки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Вологодский молочный ин-т. - Вологда - Молочное, 1992. - 16 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
FB 9 92-5/1706-2

Документ в свободном доступе. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологии молочно-белкового концентрата сбалансированного состава на основе комплексной переработки обезжиренного молока, пахты и подсырной сыворотки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЭБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК 30.07.1998
Дата поступления в ЭБ 04.10.2008
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиВологодский молочный ин-т
Выходные данныеВологда - Молочное, 1992
Физическое описание16 с.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ959.2-64,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 92-5/1706-2
Электронный адрес Электронный ресурс