Дамте Зергау Денеке - Разработка технологии мягкого сыра с использованием высокотемпературной пастеризации молочной смеси : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Дамте Зергау Денеке.
Дамте Зергау Денеке.

Разработка технологии мягкого сыра с использованием высокотемпературной пастеризации молочной смеси : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Моск. гос. академия прикладной биотехнологии. - Москва, 1993. - 22 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
FB 9 93-3/2128-4

Документ в свободном доступе. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологии мягкого сыра с использованием высокотемпературной пастеризации молочной смеси : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЭБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК 03.02.1994
Дата поступления в ЭБ 12.12.2007
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиМоск. гос. академия прикладной биотехнологии
Выходные данныеМосква, 1993
Физическое описание22 с.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ958.3-64,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 93-3/2128-4
Электронный адрес Электронный ресурс