Дамте Зергау Денеке. - Разработка технологии мягкого сыра с использованием высокотемпературной пастеризации молочной смеси : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Моск. гос. академия прикладной биотехнологии. - Москва, 1993. - 22 с.
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Дамте Зергау Денеке.
Разработка технологии мягкого сыра с использованием высокотемпературной пастеризации молочной смеси : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Моск. гос. академия прикладной биотехнологии. - Москва, 1993. - 22 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Шифр хранения:
Разработка технологии мягкого сыра с использованием высокотемпературной пастеризации молочной смеси : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Моск. гос. академия прикладной биотехнологии. - Москва, 1993. - 22 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Шифр хранения:
FB 9 93-3/2128-4
Описание
Автор | Дамте Зергау Денеке |
---|---|
Заглавие | Разработка технологии мягкого сыра с использованием высокотемпературной пастеризации молочной смеси : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 |
Коллекции ЭК РГБ | Каталог авторефератов диссертаций |
Коллекции ЭБ РГБ | Авторефераты |
Дата поступления в ЭК РГБ | 03.02.1994 |
Дата поступления в ЭБ РГБ | 12.12.2007 |
Каталоги | Авторефераты диссертаций |
Сведения об ответственности | Моск. гос. академия прикладной биотехнологии |
Выходные данные | Москва, 1993 |
Физическое описание | 22 с. |
Тема | Технология мясных, молочных и рыбных продуктов |
BBK-код | Л958.3-64,0 |
Специальность | 05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств |
Язык | Русский |
Места хранения | FB 9 93-3/2128-4 |
Электронный адрес | Электронный ресурс |