Кравченко, Татьяна Ивановна - Разработка технологии получения высокомальтозных сиропов из крахмала с применением ферментных препаратов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.05

Карточка

Кравченко, Татьяна Ивановна.

Разработка технологии получения высокомальтозных сиропов из крахмала с применением ферментных препаратов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.05 / Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти. - Москва, 1990. - 25 с.
Технология сахара и сахаристых веществ
высокомальтозные сиропы
FB 9 90-4/1208-7
FB 9 90-4/1209-5

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологии получения высокомальтозных сиропов из крахмала с применением ферментных препаратов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.05
Дата поступления в ЭК 01.06.1990
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиМоск. технол. ин-т пищ. пром-сти
Выходные данныеМосква, 1990
Физическое описание25 с.
ТемаТехнология сахара и сахаристых веществ
высокомальтозные сиропы
BBK-кодЛ852.21-32,0
Специальность05.18.05: Технология сахара и сахаристых продуктов, чая, табака и субтропических культур
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 90-4/1208-7
FB 9 90-4/1209-5