Кравченко, Татьяна Ивановна - Разработка технологии получения высокомальтозных сиропов из крахмала с применением ферментных препаратов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.05
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Кравченко, Татьяна Ивановна.
Разработка технологии получения высокомальтозных сиропов из крахмала с применением ферментных препаратов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.05 / Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти. - Москва, 1990. - 25 с.
Технология сахара и сахаристых веществ
высокомальтозные сиропы
Шифр хранения:
Разработка технологии получения высокомальтозных сиропов из крахмала с применением ферментных препаратов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.05 / Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти. - Москва, 1990. - 25 с.
Технология сахара и сахаристых веществ
высокомальтозные сиропы
Шифр хранения:
FB 9 90-4/1208-7
FB 9 90-4/1209-5
Описание
Автор | Кравченко, Татьяна Ивановна |
---|---|
Заглавие | Разработка технологии получения высокомальтозных сиропов из крахмала с применением ферментных препаратов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.05 |
Коллекции ЭК РГБ | Каталог авторефератов диссертаций |
Дата поступления в ЭК РГБ | 01.06.1990 |
Каталоги | Авторефераты диссертаций |
Сведения об ответственности | Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти |
Выходные данные | Москва, 1990 |
Физическое описание | 25 с. |
Тема | Технология сахара и сахаристых веществ |
Термины-указатели | высокомальтозные сиропы |
BBK-код | Л852.21-32,0 |
Специальность | 05.18.05: Технология сахара и сахаристых продуктов, чая, табака и субтропических культур |
Язык | Русский |
Места хранения | FB 9 90-4/1208-7 |
FB 9 90-4/1209-5 |