Кравченко, Татьяна Ивановна. - Разработка технологии получения высокомальтозных сиропов из крахмала с применением ферментных препаратов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.05 / Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти. - Москва, 1990. - 25 с.
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Кравченко, Татьяна Ивановна.
Разработка технологии получения высокомальтозных сиропов из крахмала с применением ферментных препаратов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.05 / Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти. - Москва, 1990. - 25 с.
Технология сахара и сахаристых веществ
высокомальтозные сиропы
Шифр хранения:
Разработка технологии получения высокомальтозных сиропов из крахмала с применением ферментных препаратов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.05 / Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти. - Москва, 1990. - 25 с.
Технология сахара и сахаристых веществ
высокомальтозные сиропы
Шифр хранения:
FB 9 90-4/1208-7
FB 9 90-4/1209-5
Описание
| Автор | Кравченко, Татьяна Ивановна |
|---|---|
| Заглавие | Разработка технологии получения высокомальтозных сиропов из крахмала с применением ферментных препаратов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.05 |
| Коллекции ЭК РГБ | Каталог авторефератов диссертаций |
| Дата поступления в ЭК РГБ | 01.06.1990 |
| Каталоги | Авторефераты диссертаций |
| Сведения об ответственности | Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти |
| Выходные данные | Москва, 1990 |
| Физическое описание | 25 с. |
| Тема | Технология сахара и сахаристых веществ |
| Термины-указатели | высокомальтозные сиропы |
| BBK-код | Л852.21-32,0 |
| Специальность | 05.18.05: Технология сахара и сахаристых продуктов, чая, табака и субтропических культур |
| Язык | Русский |
| Места хранения | FB 9 90-4/1208-7 |
| FB 9 90-4/1209-5 |
