Илюхина, Валентина Петровна - Разработка технологии полуфабрикатов из верблюжьего мяса на основе комплексного изучения его пищевой ценности : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Илюхина, Валентина Петровна.
Илюхина, Валентина Петровна.
Разработка технологии полуфабрикатов из верблюжьего мяса на основе комплексного изучения его пищевой ценности : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Госагропром СССР. Всесоюз. н.-и. и конструкт. ин-т мясн. пром-сти. - Москва, 1989. - 22 с.

Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Шифр хранения:
FB 9 89-4/2819-9
FB 9 89-4/2820-2
Документ в свободном доступе. Читать Электронный заказ

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологии полуфабрикатов из верблюжьего мяса на основе комплексного изучения его пищевой ценности : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЭБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК 25.07.1989
Дата поступления в ЭБ 17.05.2021
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиГосагропром СССР. Всесоюз. н.-и. и конструкт. ин-т мясн. пром-сти
Выходные данныеМосква, 1989
Физическое описание22 с.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ924-64,0
Р123.852,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 89-4/2819-9
FB 9 89-4/2820-2
Электронный адрес Электронный ресурс