Илюхина, Валентина Петровна. - Разработка технологии полуфабрикатов из верблюжьего мяса на основе комплексного изучения его пищевой ценности : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Госагропром СССР. Всесоюз. н.-и. и конструкт. ин-т мясн. пром-сти. - Москва, 1989. - 22 с.
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Илюхина, Валентина Петровна.
Разработка технологии полуфабрикатов из верблюжьего мяса на основе комплексного изучения его пищевой ценности : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Госагропром СССР. Всесоюз. н.-и. и конструкт. ин-т мясн. пром-сти. - Москва, 1989. - 22 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Шифр хранения:
Разработка технологии полуфабрикатов из верблюжьего мяса на основе комплексного изучения его пищевой ценности : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Госагропром СССР. Всесоюз. н.-и. и конструкт. ин-т мясн. пром-сти. - Москва, 1989. - 22 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Шифр хранения:
FB 9 89-4/2819-9
FB 9 89-4/2820-2
Описание
Автор | Илюхина, Валентина Петровна |
---|---|
Заглавие | Разработка технологии полуфабрикатов из верблюжьего мяса на основе комплексного изучения его пищевой ценности : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 |
Коллекции ЭК РГБ | Каталог авторефератов диссертаций |
Коллекции ЭБ РГБ | Авторефераты |
Дата поступления в ЭК РГБ | 25.07.1989 |
Дата поступления в ЭБ РГБ | 17.05.2021 |
Каталоги | Авторефераты диссертаций |
Сведения об ответственности | Госагропром СССР. Всесоюз. н.-и. и конструкт. ин-т мясн. пром-сти |
Выходные данные | Москва, 1989 |
Физическое описание | 22 с. |
Тема | Технология мясных, молочных и рыбных продуктов |
BBK-код | Л924-64,0 |
Р123.852,0 | |
Специальность | 05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств |
Язык | Русский |
Места хранения | FB 9 89-4/2819-9 |
FB 9 89-4/2820-2 | |
Электронный адрес | Электронный ресурс |