Киреева, Лада Игоревна. - Разработка технологии приготовления и применения мучных композитных смесей для хлебопекарной промышленности : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Моск. ун-т пищевых производств. - Москва, 1998. - 26 с.

Экспресс-заказ фрагмента
Киреева, Лада Игоревна.
Киреева, Лада Игоревна.
Разработка технологии приготовления и применения мучных композитных смесей для хлебопекарной промышленности : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Моск. ун-т пищевых производств. - Москва, 1998. - 26 с.

Технология хлебопекарных, макаронных и кондитерских продуктов
Шифр хранения:
FB 9 98-5/3992-5
FB 9 98-5/3993-3

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологии приготовления и применения мучных композитных смесей для хлебопекарной промышленности : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01
Коллекции ЭК РГБ Каталог авторефератов диссертаций
Коллекции ЭБ РГБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК РГБ 23.12.1998
Дата поступления в ЭБ РГБ 19.11.2007
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиМоск. ун-т пищевых производств
Выходные данныеМосква, 1998
Физическое описание26 с.
ТемаТехнология хлебопекарных, макаронных и кондитерских продуктов
BBK-кодЛ83-3,0
Специальность05.18.01: Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 98-5/3992-5
FB 9 98-5/3993-3
Электронный адрес Электронный ресурс