Масанский, Сергей Леонидович - Разработка технологии продукции предприятий быстрого обслуживания : (На прим. натуральных изделий из рубленого мяса) : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.16

Карточка

Масанский, Сергей Леонидович.

Разработка технологии продукции предприятий быстрого обслуживания : (На прим. натуральных изделий из рубленого мяса) : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.16 / Моск. ин-т нар. хоз-ва им. Г. В. Плеханова. - Москва, 1989. - 21 с.
Технология продуктов общественного питания
FB 9 89-9/1866-8
FB 9 89-9/1867-6

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологии продукции предприятий быстрого обслуживания : (На прим. натуральных изделий из рубленого мяса) : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.16
Дата поступления в ЭК 29.01.1990
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиМоск. ин-т нар. хоз-ва им. Г. В. Плеханова
Выходные данныеМосква, 1989
Физическое описание21 с.
ТемаТехнология продуктов общественного питания
BBK-кодЛ924.3,0
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 89-9/1866-8
FB 9 89-9/1867-6