Попов, Валерий Павлович. - Разработка технологии производства сухих полуфабрикатов крекеров с использованием варочных экструдеров : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Моск. гос. акад. пищевых производств. - Москва, 1995. - 24 с.
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Попов, Валерий Павлович.
Разработка технологии производства сухих полуфабрикатов крекеров с использованием варочных экструдеров : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Моск. гос. акад. пищевых производств. - Москва, 1995. - 24 с.
Технология хлебопекарных, макаронных и кондитерских продуктов
Шифр хранения:
Разработка технологии производства сухих полуфабрикатов крекеров с использованием варочных экструдеров : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Моск. гос. акад. пищевых производств. - Москва, 1995. - 24 с.
Технология хлебопекарных, макаронных и кондитерских продуктов
Шифр хранения:
FB 9 96-1/1012-5
FB 9 96-1/1013-3
Описание
Автор | Попов, Валерий Павлович |
---|---|
Заглавие | Разработка технологии производства сухих полуфабрикатов крекеров с использованием варочных экструдеров : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 |
Коллекции ЭК РГБ | Каталог авторефератов диссертаций |
Коллекции ЭБ РГБ | Авторефераты |
Дата поступления в ЭК РГБ | 27.10.1996 |
Дата поступления в ЭБ РГБ | 20.09.2007 |
Каталоги | Авторефераты диссертаций |
Сведения об ответственности | Моск. гос. акад. пищевых производств |
Выходные данные | Москва, 1995 |
Физическое описание | 24 с. |
Тема | Технология хлебопекарных, макаронных и кондитерских продуктов |
BBK-код | Л865.105.02-64,0 |
Специальность | 05.18.01: Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства |
Язык | Русский |
Места хранения | FB 9 96-1/1012-5 |
FB 9 96-1/1013-3 | |
Электронный адрес | Электронный ресурс |