Попов, Валерий Павлович. - Разработка технологии производства сухих полуфабрикатов крекеров с использованием варочных экструдеров : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Моск. гос. акад. пищевых производств. - Москва, 1995. - 24 с.

Экспресс-заказ фрагмента
Попов, Валерий Павлович.
Попов, Валерий Павлович.
Разработка технологии производства сухих полуфабрикатов крекеров с использованием варочных экструдеров : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Моск. гос. акад. пищевых производств. - Москва, 1995. - 24 с.

Технология хлебопекарных, макаронных и кондитерских продуктов
Шифр хранения:
FB 9 96-1/1012-5
FB 9 96-1/1013-3

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологии производства сухих полуфабрикатов крекеров с использованием варочных экструдеров : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01
Коллекции ЭК РГБ Каталог авторефератов диссертаций
Коллекции ЭБ РГБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК РГБ 27.10.1996
Дата поступления в ЭБ РГБ 20.09.2007
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиМоск. гос. акад. пищевых производств
Выходные данныеМосква, 1995
Физическое описание24 с.
ТемаТехнология хлебопекарных, макаронных и кондитерских продуктов
BBK-кодЛ865.105.02-64,0
Специальность05.18.01: Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 96-1/1012-5
FB 9 96-1/1013-3
Электронный адрес Электронный ресурс