Старикова, Светлана Ивановна - Разработка технологии плавленого сыра с использованием ферментированного концентрата сывороточных белков : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Старикова, Светлана Ивановна.
Старикова, Светлана Ивановна.
Разработка технологии плавленого сыра с использованием ферментированного концентрата сывороточных белков : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Моск. гос. акад. прикладной биотехнологии. - Москва, 1995. - 20 с.

Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Шифр хранения:
FB 9 95-3/352-4
FB 9 95-3/353-2
Документ в свободном доступе. Читать Электронный заказ

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологии плавленого сыра с использованием ферментированного концентрата сывороточных белков : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЭБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК 23.11.1995
Дата поступления в ЭБ 20.09.2007
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиМоск. гос. акад. прикладной биотехнологии
Выходные данныеМосква, 1995
Физическое описание20 с.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ958.61-64,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 95-3/352-4
FB 9 95-3/353-2
Электронный адрес Электронный ресурс