Старикова, Светлана Ивановна - Разработка технологии плавленого сыра с использованием ферментированного концентрата сывороточных белков : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Старикова, Светлана Ивановна.
Разработка технологии плавленого сыра с использованием ферментированного концентрата сывороточных белков : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Моск. гос. акад. прикладной биотехнологии. - Москва, 1995. - 20 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Шифр хранения:
Разработка технологии плавленого сыра с использованием ферментированного концентрата сывороточных белков : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Моск. гос. акад. прикладной биотехнологии. - Москва, 1995. - 20 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Шифр хранения:
FB 9 95-3/352-4
FB 9 95-3/353-2
Описание
Автор | Старикова, Светлана Ивановна |
---|---|
Заглавие | Разработка технологии плавленого сыра с использованием ферментированного концентрата сывороточных белков : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 |
Коллекции ЭК РГБ | Каталог авторефератов диссертаций |
Коллекции ЭБ РГБ | Авторефераты |
Дата поступления в ЭК РГБ | 23.11.1995 |
Дата поступления в ЭБ РГБ | 20.09.2007 |
Каталоги | Авторефераты диссертаций |
Сведения об ответственности | Моск. гос. акад. прикладной биотехнологии |
Выходные данные | Москва, 1995 |
Физическое описание | 20 с. |
Тема | Технология мясных, молочных и рыбных продуктов |
BBK-код | Л958.61-64,0 |
Специальность | 05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств |
Язык | Русский |
Места хранения | FB 9 95-3/352-4 |
FB 9 95-3/353-2 | |
Электронный адрес | Электронный ресурс |