Кузнецова, Ольга Владимировна. - Разработка технологии применения фосфатов в колбасном производстве с целью повышения эффективности использования сырья и улучшения качества продукции : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / ВНИИ мясной пром-сти. - Москва, 1992. - 21 с.
Карточка
        Экспресс-заказ фрагмента    
                    Кузнецова, Ольга Владимировна.
            
Разработка технологии применения фосфатов в колбасном производстве с целью повышения эффективности использования сырья и улучшения качества продукции : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / ВНИИ мясной пром-сти. - Москва, 1992. - 21 с.
                        
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Шифр хранения:
Разработка технологии применения фосфатов в колбасном производстве с целью повышения эффективности использования сырья и улучшения качества продукции : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / ВНИИ мясной пром-сти. - Москва, 1992. - 21 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Шифр хранения:
            FB 9 92-3/362-3
                        
            
            FB 9 92-3/363-1
                        
            
                    
        
    Описание
| Автор | Кузнецова, Ольга Владимировна | 
|---|---|
| Заглавие | Разработка технологии применения фосфатов в колбасном производстве с целью повышения эффективности использования сырья и улучшения качества продукции : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 | 
| Коллекции ЭК РГБ | Каталог авторефератов диссертаций | 
| Коллекции ЭБ РГБ | Авторефераты | 
| Дата поступления в ЭК РГБ | 16.06.1992 | 
| Дата поступления в ЭБ РГБ | 12.09.2008 | 
| Каталоги | Авторефераты диссертаций | 
| Сведения об ответственности | ВНИИ мясной пром-сти | 
| Выходные данные | Москва, 1992 | 
| Физическое описание | 21 с. | 
| Тема | Технология мясных, молочных и рыбных продуктов | 
| BBK-код | Л927-3,0 | 
| Специальность | 05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств | 
| Язык | Русский | 
| Места хранения | FB 9 92-3/362-3 | 
| FB 9 92-3/363-1 | |
| Электронный адрес | Электронный ресурс | 
 
                        