Зинюхин, Георгий Борисович - Разработка технологии производства хлебно-крупяных крекеров с применением одношнековых экструдеров : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01

Карточка

Зинюхин, Георгий Борисович.

Разработка технологии производства хлебно-крупяных крекеров с применением одношнековых экструдеров : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Моск. гос. акад. пищевых производств. - Москва, 1996. - 22 с.
Технология хлебопекарных, макаронных и кондитерских продуктов
FB 9 96-3/1423-5
FB 9 96-3/1424-3

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологии производства хлебно-крупяных крекеров с применением одношнековых экструдеров : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01
Дата поступления в ЭК 18.02.1997
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиМоск. гос. акад. пищевых производств
Выходные данныеМосква, 1996
Физическое описание22 с.
ТемаТехнология хлебопекарных, макаронных и кондитерских продуктов
BBK-кодЛ865.1-64,0
Специальность05.18.01: Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 96-3/1423-5
FB 9 96-3/1424-3