Зинюхин, Георгий Борисович. - Разработка технологии производства хлебно-крупяных крекеров с применением одношнековых экструдеров : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Моск. гос. акад. пищевых производств. - Москва, 1996. - 22 с.
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Зинюхин, Георгий Борисович.
Разработка технологии производства хлебно-крупяных крекеров с применением одношнековых экструдеров : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Моск. гос. акад. пищевых производств. - Москва, 1996. - 22 с.
Технология хлебопекарных, макаронных и кондитерских продуктов
Шифр хранения:
Разработка технологии производства хлебно-крупяных крекеров с применением одношнековых экструдеров : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Моск. гос. акад. пищевых производств. - Москва, 1996. - 22 с.
Технология хлебопекарных, макаронных и кондитерских продуктов
Шифр хранения:
FB 9 96-3/1423-5
FB 9 96-3/1424-3
Описание
| Автор | Зинюхин, Георгий Борисович |
|---|---|
| Заглавие | Разработка технологии производства хлебно-крупяных крекеров с применением одношнековых экструдеров : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 |
| Коллекции ЭК РГБ | Каталог авторефератов диссертаций |
| Дата поступления в ЭК РГБ | 18.02.1997 |
| Каталоги | Авторефераты диссертаций |
| Сведения об ответственности | Моск. гос. акад. пищевых производств |
| Выходные данные | Москва, 1996 |
| Физическое описание | 22 с. |
| Тема | Технология хлебопекарных, макаронных и кондитерских продуктов |
| BBK-код | Л865.1-64,0 |
| Специальность | 05.18.01: Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства |
| Язык | Русский |
| Места хранения | FB 9 96-3/1423-5 |
| FB 9 96-3/1424-3 |
