Зинюхин, Георгий Борисович - Разработка технологии производства хлебно-крупяных крекеров с применением одношнековых экструдеров : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Зинюхин, Георгий Борисович.
Разработка технологии производства хлебно-крупяных крекеров с применением одношнековых экструдеров : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Моск. гос. акад. пищевых производств. - Москва, 1996. - 22 с.
Технология хлебопекарных, макаронных и кондитерских продуктов
Шифр хранения:
Разработка технологии производства хлебно-крупяных крекеров с применением одношнековых экструдеров : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Моск. гос. акад. пищевых производств. - Москва, 1996. - 22 с.
Технология хлебопекарных, макаронных и кондитерских продуктов
Шифр хранения:
FB 9 96-3/1423-5
FB 9 96-3/1424-3
Описание
Автор | Зинюхин, Георгий Борисович |
---|---|
Заглавие | Разработка технологии производства хлебно-крупяных крекеров с применением одношнековых экструдеров : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 |
Коллекции ЭК РГБ | Каталог авторефератов диссертаций |
Дата поступления в ЭК РГБ | 18.02.1997 |
Каталоги | Авторефераты диссертаций |
Сведения об ответственности | Моск. гос. акад. пищевых производств |
Выходные данные | Москва, 1996 |
Физическое описание | 22 с. |
Тема | Технология хлебопекарных, макаронных и кондитерских продуктов |
BBK-код | Л865.1-64,0 |
Специальность | 05.18.01: Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства |
Язык | Русский |
Места хранения | FB 9 96-3/1423-5 |
FB 9 96-3/1424-3 |