Кастро Рамос Анна Роса - Разработка технологических режимов получения белковых изолятов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Кастро Рамос Анна Роса.
Разработка технологических режимов получения белковых изолятов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / ВНИИ морского рыбного хозяйства и океанографии. - Москва, 1987. - 31 с.
Пищевые производства -- Производство пищевых концентратов -- Белковые пищевые концентраты -- Белковые концентраты -- Технико-экономические вопросы производства. Организация производственного процесса -- Подготовка производства. Проектирование производственного процесса
Пищевые производства -- Пищевое сырьё -- Вспомогательные материалы -- Добавки
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
рыбные белковые изоляты
белковые добавки - белковые препараты
Шифр хранения:
FB 9 89-11/1006-0
Описание
Автор | Кастро Рамос Анна Роса |
---|---|
Заглавие | Разработка технологических режимов получения белковых изолятов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 |
Коллекции ЕЭК РГБ | Каталог авторефератов диссертаций |
Дата поступления в ЕЭК | 20.10.1997 |
Каталоги | Авторефераты диссертаций |
Сведения об ответственности | ВНИИ морского рыбного хозяйства и океанографии |
Выходные данные | Москва, 1987 |
Физическое описание | 31 с. |
Тема | Пищевые производства -- Производство пищевых концентратов -- Белковые пищевые концентраты -- Белковые концентраты -- Технико-экономические вопросы производства. Организация производственного процесса -- Подготовка производства. Проектирование производственного процесса |
Пищевые производства -- Пищевое сырьё -- Вспомогательные материалы -- Добавки | |
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов | |
рыбные белковые изоляты | |
белковые добавки - белковые препараты | |
BBK-код | Л978-64,0 |
Л80-38,0 | |
Специальность | 05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств |
Язык | Русский |
Места хранения | FB 9 89-11/1006-0 |