Кастро Рамос Анна Роса - Разработка технологических режимов получения белковых изолятов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Кастро Рамос Анна Роса.

Разработка технологических режимов получения белковых изолятов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / ВНИИ морского рыбного хозяйства и океанографии. - Москва, 1987. - 31 с.
Пищевые производства -- Производство пищевых концентратов -- Белковые пищевые концентраты -- Белковые концентраты -- Технико-экономические вопросы производства. Организация производственного процесса -- Подготовка производства. Проектирование производственного процесса
Пищевые производства -- Пищевое сырьё -- Вспомогательные материалы -- Добавки
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
рыбные белковые изоляты
белковые добавки - белковые препараты
FB 9 89-11/1006-0

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологических режимов получения белковых изолятов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Дата поступления в ЭК 20.10.1997
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиВНИИ морского рыбного хозяйства и океанографии
Выходные данныеМосква, 1987
Физическое описание31 с.
ТемаПищевые производства -- Производство пищевых концентратов -- Белковые пищевые концентраты -- Белковые концентраты -- Технико-экономические вопросы производства. Организация производственного процесса -- Подготовка производства. Проектирование производственного процесса
Пищевые производства -- Пищевое сырьё -- Вспомогательные материалы -- Добавки
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
рыбные белковые изоляты
белковые добавки - белковые препараты
BBK-кодЛ978-64,0
Л80-38,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 89-11/1006-0