Гроховский, Владимир Александрович - Разработка технологии рыбы холодного копчения с применением коптильного препарата и электростатического поля : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Гроховский, Владимир Александрович.

Разработка технологии рыбы холодного копчения с применением коптильного препарата и электростатического поля : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Всесоюз. НИИ морского рыбного хоз-ва и океанографии. - Москва, 1991. - 25 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
FB 9 91-1/4153-1
FB 9 91-1/4154-x

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологии рыбы холодного копчения с применением коптильного препарата и электростатического поля : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Дата поступления в ЭК 05.06.1991
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиВсесоюз. НИИ морского рыбного хоз-ва и океанографии
Выходные данныеМосква, 1991
Физическое описание25 с.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ946.301.1-64,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 91-1/4153-1
FB 9 91-1/4154-x