Самуелян, Аршавир Андраникович - Разработка технологии сыра "Наири" с использованием жиров немолочного происхождения : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Самуелян, Аршавир Андраникович.

Разработка технологии сыра "Наири" с использованием жиров немолочного происхождения : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Госагропром СССР. Ерев. зоотехн.-вет. ин-т. - Ереван, 1988. - 23 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
FB 9 88-9/821-Х
FB 9 88-9/822-8

Электронный заказ

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологии сыра "Наири" с использованием жиров немолочного происхождения : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Дата поступления в ЭК 29.11.1988
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиГосагропром СССР. Ерев. зоотехн.-вет. ин-т
Выходные данныеЕреван, 1988
Физическое описание23 с.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ958.22-64,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 88-9/821-Х
FB 9 88-9/822-8