Рариву, Сулунантенаина Жеминирина. - Разработка технологии соленых изделий из парной свинины в условиях электромеханических воздействий и применения комплекса ферментов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Моск. ин-т приклад. биотехнол. - Москва, 1992. - 23 с.
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Рариву, Сулунантенаина Жеминирина.
Разработка технологии соленых изделий из парной свинины в условиях электромеханических воздействий и применения комплекса ферментов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Моск. ин-т приклад. биотехнол. - Москва, 1992. - 23 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Шифр хранения:
Разработка технологии соленых изделий из парной свинины в условиях электромеханических воздействий и применения комплекса ферментов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Моск. ин-т приклад. биотехнол. - Москва, 1992. - 23 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Шифр хранения:
FB 9 92-3/801-3
FB 9 92-3/802-1
Описание
Автор | Рариву, Сулунантенаина Жеминирина |
---|---|
Заглавие | Разработка технологии соленых изделий из парной свинины в условиях электромеханических воздействий и применения комплекса ферментов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 |
Коллекции ЭК РГБ | Каталог авторефератов диссертаций |
Коллекции ЭБ РГБ | Авторефераты |
Дата поступления в ЭК РГБ | 25.06.1992 |
Дата поступления в ЭБ РГБ | 11.09.2008 |
Каталоги | Авторефераты диссертаций |
Сведения об ответственности | Моск. ин-т приклад. биотехнол. |
Выходные данные | Москва, 1992 |
Физическое описание | 23 с. |
Тема | Технология мясных, молочных и рыбных продуктов |
BBK-код | Л921-64,0 |
Специальность | 05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств |
Язык | Русский |
Места хранения | FB 9 92-3/801-3 |
FB 9 92-3/802-1 | |
Электронный адрес | Электронный ресурс |