Рариву, Сулунантенаина Жеминирина - Разработка технологии соленых изделий из парной свинины в условиях электромеханических воздействий и применения комплекса ферментов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04

Рариву, Сулунантенаина Жеминирина.
Экспресс-заказ фрагмента
Рариву, Сулунантенаина Жеминирина.
Разработка технологии соленых изделий из парной свинины в условиях электромеханических воздействий и применения комплекса ферментов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Моск. ин-т приклад. биотехнол. - Москва, 1992. - 23 с.

Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Шифр хранения:
FB 9 92-3/801-3
FB 9 92-3/802-1

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологии соленых изделий из парной свинины в условиях электромеханических воздействий и применения комплекса ферментов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЕЭК РГБ Каталог авторефератов диссертаций
Коллекции ЭБ Авторефераты
Дата поступления в ЕЭК 25.06.1992
Дата поступления в ЭБ 11.09.2008
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиМоск. ин-т приклад. биотехнол.
Выходные данныеМосква, 1992
Физическое описание23 с.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ921-64,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 92-3/801-3
FB 9 92-3/802-1
Электронный адрес Электронный ресурс