Рариву, Сулунантенаина Жеминирина. - Разработка технологии соленых изделий из парной свинины в условиях электромеханических воздействий и применения комплекса ферментов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Моск. ин-т приклад. биотехнол. - Москва, 1992. - 23 с.
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Рариву, Сулунантенаина Жеминирина.
Разработка технологии соленых изделий из парной свинины в условиях электромеханических воздействий и применения комплекса ферментов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Моск. ин-т приклад. биотехнол. - Москва, 1992. - 23 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Шифр хранения:
Разработка технологии соленых изделий из парной свинины в условиях электромеханических воздействий и применения комплекса ферментов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Моск. ин-т приклад. биотехнол. - Москва, 1992. - 23 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Шифр хранения:
FB 9 92-3/801-3
FB 9 92-3/802-1
Описание
| Автор | Рариву, Сулунантенаина Жеминирина |
|---|---|
| Заглавие | Разработка технологии соленых изделий из парной свинины в условиях электромеханических воздействий и применения комплекса ферментов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 |
| Коллекции ЭК РГБ | Каталог авторефератов диссертаций |
| Коллекции ЭБ РГБ | Авторефераты |
| Дата поступления в ЭК РГБ | 25.06.1992 |
| Дата поступления в ЭБ РГБ | 11.09.2008 |
| Каталоги | Авторефераты диссертаций |
| Сведения об ответственности | Моск. ин-т приклад. биотехнол. |
| Выходные данные | Москва, 1992 |
| Физическое описание | 23 с. |
| Тема | Технология мясных, молочных и рыбных продуктов |
| BBK-код | Л921-64,0 |
| Специальность | 05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств |
| Язык | Русский |
| Места хранения | FB 9 92-3/801-3 |
| FB 9 92-3/802-1 | |
| Электронный адрес | Электронный ресурс |
