Абдрашитова, Галина Газизовна - Разработка технологии соленых изделий с использованием комплексного ферментного препарата пилорин : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Абдрашитова, Галина Газизовна.

Разработка технологии соленых изделий с использованием комплексного ферментного препарата пилорин : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Моск. ин-т приклад. биотехнол. - Москва, 1990. - 19 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
FB 9 90-10/3599-6
FB 9 90-10/3600-3

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологии соленых изделий с использованием комплексного ферментного препарата пилорин : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Дата поступления в ЭК 12.03.1991
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиМоск. ин-т приклад. биотехнол.
Выходные данныеМосква, 1990
Физическое описание19 с.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ920.2-64,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 90-10/3599-6
FB 9 90-10/3600-3