Исмаилов, Фуад Гамид оглы. - Разработка технологии сыровяленых колбас из мяса буйволов с использованием стартовых баккультур и дрожжей : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Моск. ин-т приклад. биотехнологии. - Москва, 1992. - 17 с.
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Исмаилов, Фуад Гамид оглы.
Разработка технологии сыровяленых колбас из мяса буйволов с использованием стартовых баккультур и дрожжей : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Моск. ин-т приклад. биотехнологии. - Москва, 1992. - 17 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Шифр хранения:
Разработка технологии сыровяленых колбас из мяса буйволов с использованием стартовых баккультур и дрожжей : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Моск. ин-т приклад. биотехнологии. - Москва, 1992. - 17 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Шифр хранения:
FB 9 92-3/1711-x
FB 9 92-3/1712-8
Описание
| Автор | Исмаилов, Фуад Гамид оглы |
|---|---|
| Заглавие | Разработка технологии сыровяленых колбас из мяса буйволов с использованием стартовых баккультур и дрожжей : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 |
| Коллекции ЭК РГБ | Каталог авторефератов диссертаций |
| Коллекции ЭБ РГБ | Авторефераты |
| Дата поступления в ЭК РГБ | 15.07.1992 |
| Дата поступления в ЭБ РГБ | 11.09.2008 |
| Каталоги | Авторефераты диссертаций |
| Сведения об ответственности | Моск. ин-т приклад. биотехнологии |
| Выходные данные | Москва, 1992 |
| Физическое описание | 17 с. |
| Тема | Технология мясных, молочных и рыбных продуктов |
| BBK-код | Л927.1-64,0 |
| Специальность | 05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств |
| Язык | Русский |
| Места хранения | FB 9 92-3/1711-x |
| FB 9 92-3/1712-8 | |
| Электронный адрес | Электронный ресурс |
