Довлятов, Сардар Азиз-оглы - Разработка технологии соленых мясопродуктов из парной буйволятины : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Довлятов, Сардар Азиз-оглы.
Довлятов, Сардар Азиз-оглы.

Разработка технологии соленых мясопродуктов из парной буйволятины : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Рос. акад. с.-х. наук. ВНИИ мяс. пром-ти. - Москва, 1992. - 16 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
FB 9 92-4/230-3
FB 9 92-4/231-1

Документ в свободном доступе. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологии соленых мясопродуктов из парной буйволятины : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЭБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК 29.09.1992
Дата поступления в ЭБ 11.09.2008
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиРос. акад. с.-х. наук. ВНИИ мяс. пром-ти
Выходные данныеМосква, 1992
Физическое описание16 с.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ921.04-64,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 92-4/230-3
FB 9 92-4/231-1
Электронный адрес Электронный ресурс