Кучнова, Оксана Антоновна - Разработка технологии сливочных паст - молочных белково-жировых продуктов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Кучнова, Оксана Антоновна.
Кучнова, Оксана Антоновна.

Разработка технологии сливочных паст - молочных белково-жировых продуктов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Всероссийский НИИ маслоделия и сыроделия. - Углич, 1997. - 17 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
FB 9 98-2/3295-1
FB 9 98-2/3296-X

Документ в свободном доступе. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологии сливочных паст - молочных белково-жировых продуктов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЭБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК 25.08.1998
Дата поступления в ЭБ 18.09.2008
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиВсероссийский НИИ маслоделия и сыроделия
Выходные данныеУглич, 1997
Физическое описание17 с.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ957.9-639,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 98-2/3295-1
FB 9 98-2/3296-X
Электронный адрес Электронный ресурс