Кучнова, Оксана Антоновна. - Разработка технологии сливочных паст - молочных белково-жировых продуктов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Всероссийский НИИ маслоделия и сыроделия. - Углич, 1997. - 17 с.

Экспресс-заказ фрагмента
Кучнова, Оксана Антоновна.
Кучнова, Оксана Антоновна.
Разработка технологии сливочных паст - молочных белково-жировых продуктов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Всероссийский НИИ маслоделия и сыроделия. - Углич, 1997. - 17 с.

Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Шифр хранения:
FB 9 98-2/3295-1
FB 9 98-2/3296-X

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологии сливочных паст - молочных белково-жировых продуктов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЭК РГБ Каталог авторефератов диссертаций
Коллекции ЭБ РГБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК РГБ 25.08.1998
Дата поступления в ЭБ РГБ 18.09.2008
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиВсероссийский НИИ маслоделия и сыроделия
Выходные данныеУглич, 1997
Физическое описание17 с.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ957.9-639,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 98-2/3295-1
FB 9 98-2/3296-X
Электронный адрес Электронный ресурс