Бекбоева, Салтанат Гали-Аскаровна. - Разработка технологии соленых продуктов из бараньего сырья в парном состоянии с применением электромеханических воздействий : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Моск. ин-т прикл. биотехнологии. - Москва, 1990. - 21 с.
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Бекбоева, Салтанат Гали-Аскаровна.
Разработка технологии соленых продуктов из бараньего сырья в парном состоянии с применением электромеханических воздействий : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Моск. ин-т прикл. биотехнологии. - Москва, 1990. - 21 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Шифр хранения:
Разработка технологии соленых продуктов из бараньего сырья в парном состоянии с применением электромеханических воздействий : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Моск. ин-т прикл. биотехнологии. - Москва, 1990. - 21 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Шифр хранения:
FB 9 90-6/3007-6
FB 9 90-6/3008-4
Описание
| Автор | Бекбоева, Салтанат Гали-Аскаровна |
|---|---|
| Заглавие | Разработка технологии соленых продуктов из бараньего сырья в парном состоянии с применением электромеханических воздействий : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 |
| Коллекции ЭК РГБ | Каталог авторефератов диссертаций |
| Дата поступления в ЭК РГБ | 03.10.1990 |
| Каталоги | Авторефераты диссертаций |
| Сведения об ответственности | Моск. ин-т прикл. биотехнологии |
| Выходные данные | Москва, 1990 |
| Физическое описание | 21 с. |
| Тема | Технология мясных, молочных и рыбных продуктов |
| BBK-код | Л921-9,0 |
| Специальность | 05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств |
| Язык | Русский |
| Места хранения | FB 9 90-6/3007-6 |
| FB 9 90-6/3008-4 |
