Бекбоева, Салтанат Гали-Аскаровна - Разработка технологии соленых продуктов из бараньего сырья в парном состоянии с применением электромеханических воздействий : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Бекбоева, Салтанат Гали-Аскаровна.
Разработка технологии соленых продуктов из бараньего сырья в парном состоянии с применением электромеханических воздействий : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Моск. ин-т прикл. биотехнологии. - Москва, 1990. - 21 с.

Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Шифр хранения:
FB 9 90-6/3007-6
FB 9 90-6/3008-4
Электронный заказ

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологии соленых продуктов из бараньего сырья в парном состоянии с применением электромеханических воздействий : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Дата поступления в ЭК 03.10.1990
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиМоск. ин-т прикл. биотехнологии
Выходные данныеМосква, 1990
Физическое описание21 с.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ921-9,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 90-6/3007-6
FB 9 90-6/3008-4