Айвазян, Сисак Мнацаканович - Разработка технологии сыра типа швейцарского с использованием подсырных сливок : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Айвазян, Сисак Мнацаканович.

Разработка технологии сыра типа швейцарского с использованием подсырных сливок : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Ереван. зоотехн.-вет. ин-т. - Ереван, 1989. - 22 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
FB 9 90-1/3046-4

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологии сыра типа швейцарского с использованием подсырных сливок : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Дата поступления в ЭК 02.03.1990
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиЕреван. зоотехн.-вет. ин-т
Выходные данныеЕреван, 1989
Физическое описание22 с.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ958.21-64,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 90-1/3046-4