Заломнова, Ольга Николаевна. - Разработка технического устройства и экспресс-метода для определения качества мяса по цвету : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12;05.18.04 / Моск. гос. акад. прикладной биотехнологии. - Москва, 1995. - 24 с.
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Заломнова, Ольга Николаевна.
Разработка технического устройства и экспресс-метода для определения качества мяса по цвету : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12;05.18.04 / Моск. гос. акад. прикладной биотехнологии. - Москва, 1995. - 24 с.
Процессы и аппараты пищевых производств
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
Шифр хранения:
Разработка технического устройства и экспресс-метода для определения качества мяса по цвету : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12;05.18.04 / Моск. гос. акад. прикладной биотехнологии. - Москва, 1995. - 24 с.
Процессы и аппараты пищевых производств
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
Шифр хранения:
FB 9 95-3/310-9
FB 9 95-3/311-7
Описание
Автор | Заломнова, Ольга Николаевна |
---|---|
Заглавие | Разработка технического устройства и экспресс-метода для определения качества мяса по цвету : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12;05.18.04 |
Коллекции ЭК РГБ | Каталог авторефератов диссертаций |
Коллекции ЭБ РГБ | Авторефераты |
Дата поступления в ЭК РГБ | 23.11.1995 |
Дата поступления в ЭБ РГБ | 14.07.2008 |
Каталоги | Авторефераты диссертаций |
Сведения об ответственности | Моск. гос. акад. прикладной биотехнологии |
Выходные данные | Москва, 1995 |
Физическое описание | 24 с. |
Тема | Процессы и аппараты пищевых производств |
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств | |
BBK-код | Л92-106.34с-5,0 |
Специальность | 05.18.12: Процессы и аппараты пищевых производств |
05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств | |
Язык | Русский |
Места хранения | FB 9 95-3/310-9 |
FB 9 95-3/311-7 | |
Электронный адрес | Электронный ресурс |