Еманов, Сергей Николаевич. - Разработка технологий формованных солено-вареных изделий из говядины : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Моск. гос. ун-т прикладной биотехнологии. - Москва, 1997. - 24 с.

Экспресс-заказ фрагмента
Еманов, Сергей Николаевич.
Еманов, Сергей Николаевич.
Разработка технологий формованных солено-вареных изделий из говядины : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Моск. гос. ун-т прикладной биотехнологии. - Москва, 1997. - 24 с.

Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Шифр хранения:
FB 9 98-3/1286-6
FB 9 98-3/1287-4

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологий формованных солено-вареных изделий из говядины : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЭК РГБ Каталог авторефератов диссертаций
Коллекции ЭБ РГБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК РГБ 16.09.1998
Дата поступления в ЭБ РГБ 11.08.2008
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиМоск. гос. ун-т прикладной биотехнологии
Выходные данныеМосква, 1997
Физическое описание24 с.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ927.1-64,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 98-3/1286-6
FB 9 98-3/1287-4
Электронный адрес Электронный ресурс