Соскова, Нина Анатольевна. - Разработка условий технологического обеспечения производства экологически чистых мяса и мясных продуктов на территории Центрально-Черноземного региона Российской Федерации : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Воронеж. гос. технол. акад. - Воронеж, 1997. - 21 с.
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Соскова, Нина Анатольевна.
Разработка условий технологического обеспечения производства экологически чистых мяса и мясных продуктов на территории Центрально-Черноземного региона Российской Федерации : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Воронеж. гос. технол. акад. - Воронеж, 1997. - 21 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Шифр хранения:
Разработка условий технологического обеспечения производства экологически чистых мяса и мясных продуктов на территории Центрально-Черноземного региона Российской Федерации : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Воронеж. гос. технол. акад. - Воронеж, 1997. - 21 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Шифр хранения:
FB 9 98-2/1911-4
FB 9 98-2/1912-2
Описание
Автор | Соскова, Нина Анатольевна |
---|---|
Заглавие | Разработка условий технологического обеспечения производства экологически чистых мяса и мясных продуктов на территории Центрально-Черноземного региона Российской Федерации : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 |
Коллекции ЭК РГБ | Каталог авторефератов диссертаций |
Дата поступления в ЭК РГБ | 04.08.1998 |
Каталоги | Авторефераты диссертаций |
Сведения об ответственности | Воронеж. гос. технол. акад. |
Выходные данные | Воронеж, 1997 |
Физическое описание | 21 с. |
Тема | Технология мясных, молочных и рыбных продуктов |
BBK-код | Л92-106,0 |
Л92-639,0 | |
Специальность | 05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств |
Язык | Русский |
Места хранения | FB 9 98-2/1911-4 |
FB 9 98-2/1912-2 |