Петер, Татьяна Адольфовна. - Создание белкового препарата на основе модифицированного белка муки семян гороха для использования в производстве мясных изделий : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Моск. ун-т прикладной биотехнологии. - Москва, 1997. - 23 с.
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Петер, Татьяна Адольфовна.
Создание белкового препарата на основе модифицированного белка муки семян гороха для использования в производстве мясных изделий : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Моск. ун-т прикладной биотехнологии. - Москва, 1997. - 23 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Шифр хранения:
Создание белкового препарата на основе модифицированного белка муки семян гороха для использования в производстве мясных изделий : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Моск. ун-т прикладной биотехнологии. - Москва, 1997. - 23 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Шифр хранения:
FB 9 97-4/1491-7
FB 9 97-4/1492-5
Описание
| Автор | Петер, Татьяна Адольфовна |
|---|---|
| Заглавие | Создание белкового препарата на основе модифицированного белка муки семян гороха для использования в производстве мясных изделий : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 |
| Коллекции ЭК РГБ | Каталог авторефератов диссертаций |
| Коллекции ЭБ РГБ | Авторефераты |
| Дата поступления в ЭК РГБ | 22.01.1998 |
| Дата поступления в ЭБ РГБ | 12.08.2008 |
| Каталоги | Авторефераты диссертаций |
| Сведения об ответственности | Моск. ун-т прикладной биотехнологии |
| Выходные данные | Москва, 1997 |
| Физическое описание | 23 с. |
| Тема | Технология мясных, молочных и рыбных продуктов |
| BBK-код | Л92-38,0 |
| Л978,0 | |
| Специальность | 05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств |
| Язык | Русский |
| Места хранения | FB 9 97-4/1491-7 |
| FB 9 97-4/1492-5 | |
| Электронный адрес | Электронный ресурс |
