Мелешкина, Елена Павловна - Совершенствование классификации заготовляемого зерна сильной пшеницы на основе изучения ее хлебопекарных свойств : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.03

Карточка

Мелешкина, Елена Павловна.
Мелешкина, Елена Павловна.

Совершенствование классификации заготовляемого зерна сильной пшеницы на основе изучения ее хлебопекарных свойств : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.03 / Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти. - Москва, 1990. - 23 с.
Пищевые производства -- Мукомольное и крупяное производства -- Хранение и первичная обработка зерна -- Пшеница -- Свойства и качества зерна -- Технологические свойства
Первичная обработка и хранение продукции растениеводства
FB 9 90-3/620-1
FB 9 90-3/621-x

Документ в свободном доступе. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеСовершенствование классификации заготовляемого зерна сильной пшеницы на основе изучения ее хлебопекарных свойств : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.03
Коллекции ЭБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК 16.04.1990
Дата поступления в ЭБ 21.05.2008
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиМоск. технол. ин-т пищ. пром-сти
Выходные данныеМосква, 1990
Физическое описание23 с.
ТемаПищевые производства -- Мукомольное и крупяное производства -- Хранение и первичная обработка зерна -- Пшеница -- Свойства и качества зерна -- Технологические свойства
Первичная обработка и хранение продукции растениеводства
BBK-кодЛ821.2-306.7,0
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 90-3/620-1
FB 9 90-3/621-x
Электронный адрес Электронный ресурс