Мелешкина, Елена Павловна. - Совершенствование классификации заготовляемого зерна сильной пшеницы на основе изучения ее хлебопекарных свойств : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.03 / Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти. - Москва, 1990. - 23 с.
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Мелешкина, Елена Павловна.
Совершенствование классификации заготовляемого зерна сильной пшеницы на основе изучения ее хлебопекарных свойств : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.03 / Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти. - Москва, 1990. - 23 с.
Пищевые производства -- Мукомольное и крупяное производства -- Хранение и первичная обработка зерна -- Пшеница -- Свойства и качества зерна -- Технологические свойства
Первичная обработка и хранение продукции растениеводства
Шифр хранения:
Совершенствование классификации заготовляемого зерна сильной пшеницы на основе изучения ее хлебопекарных свойств : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.03 / Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти. - Москва, 1990. - 23 с.
Пищевые производства -- Мукомольное и крупяное производства -- Хранение и первичная обработка зерна -- Пшеница -- Свойства и качества зерна -- Технологические свойства
Первичная обработка и хранение продукции растениеводства
Шифр хранения:
FB 9 90-3/620-1
FB 9 90-3/621-x
Описание
| Автор | Мелешкина, Елена Павловна |
|---|---|
| Заглавие | Совершенствование классификации заготовляемого зерна сильной пшеницы на основе изучения ее хлебопекарных свойств : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.03 |
| Коллекции ЭК РГБ | Каталог авторефератов диссертаций |
| Коллекции ЭБ РГБ | Авторефераты |
| Дата поступления в ЭК РГБ | 16.04.1990 |
| Дата поступления в ЭБ РГБ | 21.05.2008 |
| Каталоги | Авторефераты диссертаций |
| Сведения об ответственности | Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти |
| Выходные данные | Москва, 1990 |
| Физическое описание | 23 с. |
| Тема | Пищевые производства -- Мукомольное и крупяное производства -- Хранение и первичная обработка зерна -- Пшеница -- Свойства и качества зерна -- Технологические свойства |
| Первичная обработка и хранение продукции растениеводства | |
| BBK-код | Л821.2-306.7,0 |
| Язык | Русский |
| Места хранения | FB 9 90-3/620-1 |
| FB 9 90-3/621-x | |
| Электронный адрес | Электронный ресурс |
