Сибиряков, Павел Владимирович - Совершенствование методов расчета усушки при холодильной обработке говядины : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.04.03; 05.18.12
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Сибиряков, Павел Владимирович.
Совершенствование методов расчета усушки при холодильной обработке говядины : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.04.03; 05.18.12 / Одес. технол. ин-т холод. пром-сти. - Одесса, 1988. - 16 с.
Машины и аппараты холодильной и криогенной техники и систем кондиционирования
Процессы и аппараты пищевых производств
Шифр хранения:
Совершенствование методов расчета усушки при холодильной обработке говядины : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.04.03; 05.18.12 / Одес. технол. ин-т холод. пром-сти. - Одесса, 1988. - 16 с.
Машины и аппараты холодильной и криогенной техники и систем кондиционирования
Процессы и аппараты пищевых производств
Шифр хранения:
FB 9 89-2/2234-5
FB 9 89-2/2235-3
Описание
Автор | Сибиряков, Павел Владимирович |
---|---|
Заглавие | Совершенствование методов расчета усушки при холодильной обработке говядины : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.04.03; 05.18.12 |
Коллекции ЭК РГБ | Каталог авторефератов диссертаций |
Коллекции ЭБ РГБ | Авторефераты |
Дата поступления в ЭК РГБ | 04.04.1989 |
Дата поступления в ЭБ РГБ | 09.12.2021 |
Каталоги | Авторефераты диссертаций |
Сведения об ответственности | Одес. технол. ин-т холод. пром-сти |
Выходные данные | Одесса, 1988 |
Физическое описание | 16 с. |
Тема | Машины и аппараты холодильной и криогенной техники и систем кондиционирования |
Процессы и аппараты пищевых производств | |
BBK-код | Л921.021-1,0 |
Специальность | 05.04.03: Машины и аппараты, процессы холодильной и криогенной техники, систем кондиционирования и жизнеобеспечения |
05.18.12: Процессы и аппараты пищевых производств | |
Язык | Русский |
Места хранения | FB 9 89-2/2234-5 |
FB 9 89-2/2235-3 | |
Электронный адрес | Электронный ресурс |