Сибиряков, Павел Владимирович - Совершенствование методов расчета усушки при холодильной обработке говядины : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.04.03; 05.18.12

Карточка

Сибиряков, Павел Владимирович.

Совершенствование методов расчета усушки при холодильной обработке говядины : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.04.03; 05.18.12 / Одес. технол. ин-т холод. пром-сти. - Одесса, 1988. - 16 с.
Машины и аппараты холодильной и криогенной техники и систем кондиционирования
Процессы и аппараты пищевых производств
FB 9 89-2/2234-5
FB 9 89-2/2235-3

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеСовершенствование методов расчета усушки при холодильной обработке говядины : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.04.03; 05.18.12
Дата поступления в ЭК 04.04.1989
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиОдес. технол. ин-т холод. пром-сти
Выходные данныеОдесса, 1988
Физическое описание16 с.
ТемаМашины и аппараты холодильной и криогенной техники и систем кондиционирования
Процессы и аппараты пищевых производств
BBK-кодЛ921.021-1,0
Специальность05.04.03: Машины и аппараты, процессы холодильной и криогенной техники, систем кондиционирования и жизнеобеспечения
05.18.12: Процессы и аппараты пищевых производств
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 89-2/2234-5
FB 9 89-2/2235-3