Гунькова, Полина Исаевна - Исследование термоустойчивости молока и разработка метода ее контроля : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.05

Экспресс-заказ фрагмента
Гунькова, Полина Исаевна.
Исследование термоустойчивости молока и разработка метода ее контроля : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.05. - Санкт-Петербург, 1995. - 143 с. : ил.

Технология сахара и сахаристых веществ
Шифр хранения:
OD 61 96-5/120-2

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеИсследование термоустойчивости молока и разработка метода ее контроля : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.05
Коллекции ЭК РГБ Каталог диссертаций
Дата поступления в ЭК РГБ 22.11.1996
Каталоги Диссертации
Выходные данныеСанкт-Петербург, 1995
Физическое описание143 с. : ил.
ТемаТехнология сахара и сахаристых веществ
BBK-кодЛ95-106.36с,0
Специальность05.18.05: Технология сахара и сахаристых продуктов, чая, табака и субтропических культур
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 96-5/120-2