Гунькова, Полина Исаевна - Исследование термоустойчивости молока и разработка метода ее контроля : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.05

Карточка

Гунькова, Полина Исаевна.

Исследование термоустойчивости молока и разработка метода ее контроля : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.05. - Санкт-Петербург, 1995. - 143 с. : ил.
Технология сахара и сахаристых веществ
OD 61 96-5/120-2

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеИсследование термоустойчивости молока и разработка метода ее контроля : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.05
Дата поступления в ЭК 22.11.1996
Каталоги Диссертации
Выходные данныеСанкт-Петербург, 1995
Физическое описание143 с. : ил.
ТемаТехнология сахара и сахаристых веществ
BBK-кодЛ95-106.36с,0
Специальность05.18.05: Технология сахара и сахаристых продуктов, чая, табака и субтропических культур
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 96-5/120-2