Кадникова, Ирина Арнольдовна - Разработка технологии получения каппакаррагинана из красной водоросли хондрус арматус (Chondrus armatus) : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Кадникова, Ирина Арнольдовна.

Разработка технологии получения каппакаррагинана из красной водоросли хондрус арматус (Chondrus armatus) : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04. - Владивосток, 1995. - 173 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
OD 61 96-5/301-9

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологии получения каппакаррагинана из красной водоросли хондрус арматус (Chondrus armatus) : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04
Дата поступления в ЭК 04.12.1996
Каталоги Диссертации
Выходные данныеВладивосток, 1995
Физическое описание173 с.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ919,0
Л80-3,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 96-5/301-9