Константинова, Наталья Юрьевна - Обоснование и разработка технологии химического консервирования бурых водорослей : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Константинова, Наталья Юрьевна.

Обоснование и разработка технологии химического консервирования бурых водорослей : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04. - Владивосток, 1995. - 161 с. : ил.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
OD 61 96-5/241-1

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеОбоснование и разработка технологии химического консервирования бурых водорослей : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04
Дата поступления в ЭК 05.12.1996
Каталоги Диссертации
Выходные данныеВладивосток, 1995
Физическое описание161 с. : ил.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ919,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 96-5/241-1