Затеева, Елена Николаевна - Разработка научных и практических основ витаминизации сгущенных молочных консервов с сахаром : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Затеева, Елена Николаевна.

Разработка научных и практических основ витаминизации сгущенных молочных консервов с сахаром : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04. - Кемерово, 1995. - 122 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
OD 61 96-5/391-4

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка научных и практических основ витаминизации сгущенных молочных консервов с сахаром : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04
Дата поступления в ЭК 09.12.1996
Каталоги Диссертации
Выходные данныеКемерово, 1995
Физическое описание122 с.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ965.1-101,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 96-5/391-4